May 04

Sendero del Tapeo de Almoradí, disfrutar de la Gastronomía con sus Tapas.

El pasado mes de Abril se celebró, durante dos fines de semana, una nueva edición del XI Sendero del Tapeo de Almoradí.

Tuve la suerte de disfrutar de la Gastronomía de mi pueblo degustando cada Tapa por duplicado,  el pasado lunes como miembro de Jurado y con anterioridad recorriendo, de incógnito como un cliente más, los Establecimientos participantes.

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Después de once ediciones, organizadas por la Asociación de Hostelería de Almoradí, puedo manifestar que se nota la evolución positiva de todos los participantes. Algunos alcanzan, con sus pequeñas Tapas, cotas a nivel de platos servidos en Restaurante con Estrella Michelín, tanto en sabor como en presentación.

En  esta edición las Tapas ganadoras han sido:

  • PREMIO TRADICIONAL a la Tapa: Champiñón Crujiente Relleno con Salsa Blanca, realizada por el Bar del Casino de Almoradí.

 

Champiñón crujiente relleno con Salsa Blanca. Casino de Almoradí

Champiñón crujiente relleno con Salsa Blanca. Casino de Almoradí

 

  • PREMIO INNOVACIÓN a la Tapa: Bombón de Foie y Turrón sobre cama de Cebolla Carmelizada acompañado de Falsa Piedra, realizada por la Cafetería Restaurante Ciudad Deportiva de Almoradí.
Bombón de Foie y Turrón sobre cama de Cebolla Carmelizada acompañado de Falsa Piedra. Cafetería Restaurante Ciudad Deportiva de Almoradí.

Bombón de Foie y Turrón sobre cama de Cebolla Carmelizada acompañado de Falsa Piedra. Cafetería Restaurante Ciudad Deportiva de Almoradí.

  • PREMIO ATRIBUTOS SENSORIALES a la Tapa: Ensaladilla Templada de Pulpo, realizada por Cafetería Tropicana 2.
Ensaladilla Templada de Pulpo. Cafetería Tropicana 2.

Ensaladilla Templada de Pulpo. Cafetería Tropicana 2.

  • PREMIO MEJOR PRESENTACIÓN a la Tapa: Vieira Huertana al Fuego, realizada por Kiosko el Paseo.
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Vieira Huertana al Fuego. Kiosko el Paseo.

Lo difícil, como miembro del Jurado, ha sido elegir las Tapas ganadoras, ya que el nivel ha sido muy alto.

Las otras Tapas que se pudieron disfrutar durante el Sedero del Tapeo fueron:

Algunos participantes me comentaron el sacrificio que conlleva el preparar estas Jornadas y el trabajo de atender tanta gente en los días en que se celebra. Desde luego que no lo hacen por el beneficio económico, porque a 1,5 euros la Tapa, seguro que ganan poco.

Sin embargo, la promoción de sus establecimientos y por añadidura de la localidad de Almoradí, como referentes de la Gastronomía de la Comarca y Provincial, es evidente. Estas jornadas, cada vez atraen más gente y eso es fomentar un recurso turístico, el Turismo de Almoradí, que al final repercute en toda la economía local.

Aquí tienes un estupendo vídeo, resumen de la velada celebrada para elegir las Mejores Tapas del XI Sendero del Tapeo de Almoradí.

Felicidades a los Ganadores y enhorabuena a todos los Participantes.

Jurado, Concursantes y Ganadores del Sendero del Tapeo.

Jurado, Concursantes y Ganadores del Sendero del Tapeo.

¡Te invito a que vengas a disfrutar de Almoradí en el próximo Sendero del Tapeo!

@miguelandujar_

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