Ayer asistí a las jornadas de de la alcachofa en Restaurante Angelín de Almoradí, donde los hermanos Zambudio colgaron el cartel de “completo”. Pero el gran triunfador fue, sin duda, el chef José Miguel “Rayo”, que nos hizo disfrutar con su propuesta de productos huertanos, como la alcachofa, cardos, camarrojas y patatas “nuevas, tan cercanos, que los …
