Con mi visita al Restaurante El Cruce Almoradí estoy a punto de completar todos los establecimientos de la Asociación de Restaurantes de Almoradí que participaron en las Jornadas de la Alcachofa.
Este restaurante, ha terminado recientemente la reforma de su salón principal que, como se puede ver en las fotos, incorpora cava de vinos, la nueva, iluminación, decoración y mobiliario, creando un espacio gastronómico elegante, que te invita a disfrutar de sus platos tradicionales, a los que ha dado también un toque actual.
El menú propuesto para las Jornadas ha sido:
* Pan prohibido, con sobrasada y huevo.
* Croquetas de alcachofa.
* Pastelitos de cabrito y alcachofa
* Alcachofa con txangurro
* Ensalada de alcachofas, tomate raf y salazones
* Pelota de pava negra y sus yemas y garibolos
* Taco de bacalao sobre crema de alcachofas
* Cheesecake de alcachofas
* Toñas, dulces tradicionales De la Vega Baja
Maridaje:
* Vino tinto DO Alicante Tarima Hill
* Vino blanco DO Alicante Tarima Hill, fermentado en barrica
* Cava Brut Nature Hoya de Cadenas
La decoración con flores de alcachofas en el centro del salón y el maridaje con vinos alicantinos y cava de Utiel, han sido puntos extra para darle un sobresaliente a José Pedro y su equipo.
