Restaurante El Campero en Barbate

Si eres un apasionado del atún como yo, comer en Restaurante El Campero de Barbate es una peregrinación que debes hacer al menos una vez en tu vida, ya que está considerado el mejor espacio gastronómico del mundo para degustar el auténtico atún rojo de almadraba. Por algo se le conoce como “el templo del atún”.

restaurante-el-campero-barbate

Te recomiendo uno de sus excelentes menús a precio cerrado.

Yo me decidí por su menú degustación 2023, “EL SUSURRO DE LOS ATUNES”, una selección de los mejores cortes del atún, que con un precio de 132 € por persona, sin bebidas, incluye:

Ajo blanco y hueva en textura
Tartar de lomo de atún
Carpaccio de paladar de atún y trufa
Akami y ortiguilla
Duo nigiri
Descargamento y aguacate
Tiradito de lomo blanco
Ventresca, pesto y ramallo
Toro y ají amarillo
Morrillo, apio nabo y encurtidos
Tarantelo y curry
Galete, patata y jugo trufado

Y de postre:

El vino que tomamos para maridad estos excelentes platos fue un Blanco “Barbazul”, Chardonnay 100%, de la Tierra de Cádiz.

Un menú muy completo, todo un lujo para los sentidos, y con una atención en sala que consigue que la relación calidad/precio sea muy buena.

Recomendado para cualquier entusiasta del atún.

Menú degustación “El susurro de los atunes”

Y para bajar la comida, antes de abandonar Barbate, nada mejor que pasear por su puerto.

@miguelandujar

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.