Categoría: España

Restaurante El Campero en Barbate

Si eres un apasionado del atún como yo, comer en Restaurante El Campero de Barbate es una peregrinación que debes hacer al menos una vez en tu vida, ya que está considerado el mejor espacio gastronómico del mundo para degustar el auténtico atún rojo de almadraba. Por algo se le conoce como «el templo del …

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La Arquitectura del Agua en la Huerta de Almoradí

Canales et al. (2020) la describen perfectamente al detallar cómo se configura este complejo entramado de conducciones para el riego de la Huerta, heredado de los árabes. “La Vega Baja de este curso fluvial (Río Segura), es uno de los mayores y más complejos agro sistemas de la vertiente mediterránea. La precariedad de caudales y la existencia de …

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Cocina a 4 manos con Jorge Amores y Pablo Montoro

Ñam Gastrobar, se encuentra situado en los bajos del Hotel Meridional, un coqueto hotel familiar situado en primera línea de la Playa de Guardamar del Segura. El equipo formado por el chef Jorge Amores, su madre, la viticultora Margarita Rodríguez, y la reciente incorporación de Roberto Carrillo como jefe de sala, están consiguiendo que la …

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