Cuando se piensa en Gran Canaria, es habitual imaginar playas, hoteles y temperaturas agradables durante todo el año. Sin embargo, basta dedicar unos días a recorrer la isla para descubrir que es mucho más que un destino de sol y playa.
En este viaje hemos tenido la oportunidad de recorrer algunos de sus rincones más representativos, desde las dunas de Maspalomas hasta el casco histórico de Las Palmas de Gran Canaria, pasando por pueblos llenos de tradición como Teror, Arucas o Agaete. Un viaje que confirmó por qué esta isla es uno de los destinos turísticos más completos de España.
Las Palmas de Gran Canaria: historia, cultura y sabor
La capital merece, por sí sola, varios días de visita.
El barrio histórico de Vegueta conserva el trazado original de la ciudad fundada a finales del siglo XV. Pasear por sus calles empedradas permite descubrir plazas llenas de encanto, edificios históricos y algunos de los lugares más emblemáticos de la ciudad.
Entre ellos destacan la Catedral de Santa Ana, auténtico símbolo de la ciudad, y la Casa de Colón, que recuerda los vínculos de Canarias con los viajes colombinos hacia América.
Especialmente interesante resulta la pequeña Ermita de San Antonio Abad, considerada uno de los templos más antiguos de la ciudad y donde, según la tradición, oró Cristóbal Colón antes de continuar su viaje.
La visita puede completarse en el Mercado de Vegueta, donde el viajero encuentra frutas tropicales, quesos canarios, pescados frescos y productos tradicionales que permiten comprender la riqueza gastronómica del archipiélago.
Teror y Arucas: tradición canaria en estado puro
Si existe una imagen que representa la arquitectura tradicional canaria, probablemente se encuentre en Teror.
Sus balcones de madera, sus calles cuidadas y la presencia de la Basílica de Nuestra Señora del Pino, convierten la localidad en una parada imprescindible.
Muy diferente, aunque igualmente atractiva, es Arucas. Allí sobresale la impresionante Iglesia de San Juan Bautista, una construcción de piedra que por sus dimensiones y monumentalidad suele confundirse con una catedral.
La casualidad quiso además que la visita coincidiera con un desfile de personas vestidas con los trajes típicos acompañadas de animales tradicionales, que nos permitió conocer costumbres profundamente ligadas al mundo rural de la isla.
Agaete y el Puerto de las Nieves: la esencia marinera
En el extremo noroeste de la isla encontramos uno de los lugares que más nos sorprendió.
El Puerto de las Nieves conserva el ambiente de los pueblos marineros tradicionales. Allí conversamos con algunos pescadores locales como Carlos que nos explicó cómo se pesca con «nasas», artes de pesca y conocimiento que siguen transmitiéndose de generación en generación.
La gastronomía alcanza aquí uno de sus puntos más altos. Pocas experiencias resultan tan auténticas como degustar pescado recién capturado mientras se contempla el Atlántico, como tuvimos la ocasión de hacer en la Terraza Angor, donde Carlos lleva sus capturas cada día. En esta ocasión nos recomendó una sama.
Maspalomas: naturaleza junto al océano
Las famosas Dunas de Maspalomas constituyen uno de los paisajes más singulares de España.
Recorrer a pie la Reserva Natural desde el Faro de Maspalomas hasta la Playa del Inglés permite descubrir un ecosistema único donde arena, mar y cielo se funden en un escenario espectacular.
Aunque el recorrido exige una buena hidratación, especialmente durante los meses más cálidos, la experiencia merece plenamente la pena.
Puerto de Mogán y la aventura bajo el mar
Conocido como la «Pequeña Venecia» de Gran Canaria, Puerto de Mogán destaca por sus canales, sus casas blancas adornadas con flores y su ambiente relajado.
Desde allí realizamos una de las actividades más curiosas del viaje: una inmersión turística a bordo del submarino Golden Shark, que permite observar los fondos marinos y varios pecios sin necesidad de bucear.
Es una propuesta especialmente recomendable para familias y para quienes desean acercarse al mundo submarino de una forma cómoda y segura.
Gastronomía con identidad propia
La cocina canaria fue una de las grandes protagonistas del viaje.
Las papas arrugadas con mojo, los quesos artesanos, los pescados atlánticos y las frutas tropicales forman parte de una gastronomía que combina tradición y producto local.
Además, durante nuestra estancia descubrimos interesantes propuestas gastronómicas y vinícolas que demuestran el creciente nivel de la restauración en la isla.
Como la del Restaurante Los 5 Sentidos en la capital grancanaria, un establecimiento donde producto, creatividad y presentación se combinan para ofrecer una experiencia culinaria muy cuidada. Platos elaborados con esmero, como el tartar de atún rojo o la pata de pulpo caramelizada, maridados con una amplia selección de vinos, convierten la visita en una apuesta segura para quienes buscan algo más que una comida convencional.
Y para los aficionados al vino, una parada obligatoria en Las Palmas es Vinófilos. Situado en la zona comercial del Barrio de Triana, este acogedor espacio permite descubrir referencias canarias y nacionales en un ambiente relajado, ideal para disfrutar de una copa al final de una jornada de visitas por el casco histórico.
Información práctica para el viajero
- La red de guaguas permite desplazarse cómodamente y de forma económica entre los principales puntos turísticos.
- Las Palmas de Gran Canaria merece, al menos, un día completo.
- Agaete es una excursión muy recomendable desde la capital.
- Teror y Arucas pueden visitarse en una misma jornada.
- Las temperaturas son agradables durante prácticamente todo el año.
- Conviene llevar protección solar, gorra y agua para las rutas de senderismo y las visitas prolongadas al aire libre.
Un destino para regresar
Gran Canaria posee una extraordinaria capacidad para sorprender. En pocos kilómetros el viajero puede pasar de un casco histórico con más de quinientos años de historia a un puerto pesquero tradicional, de un paisaje volcánico a un mar de dunas, o de una iglesia monumental a una tranquila terraza frente al Atlántico.
Es precisamente esa diversidad la que convierte a la isla en uno de los destinos más completos del archipiélago canario. Un lugar donde naturaleza, patrimonio, cultura y gastronomía conviven en perfecto equilibrio y que siempre deja motivos para volver.
«Gran Canaria se descubre con la vista desde sus miradores, con los pies sobre sus senderos, pero también alrededor de una mesa, conversando con quienes mantienen vivas sus tradiciones y saboreando productos que llegan directamente del mar y de la tierra.» Miguel Andújar