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El Parador «Castillo de la Zuda» en Tortosa y el Restaurante «Cal Faiges» en Poblenou del Delta, ambos en la provincia de Tarragona, son mi destino para un fin de semana de Turismo Gastronómico en el Delta del Ebro.
El Parador, situado en la parte más elevada de Tortosa es una buena opción donde alojarte y disfrutar con las excelentes vistas de la ciudad y del Río Ebro. El Castillo es un edificio Gótico, de los siglos XVI-XVII, que se asienta sobre los restos de una antigua fortaleza árabe del siglo X que mandó construir Abderramán III.
Su gastronomía se recoge en una carta, no muy extensa pero suficiente, que combina platos típicos de la Zona del Delta, como una deliciosa Crema de Marisco con Langostino, el «Suquet de Peix» y el Guiso de Anguila.
Tortosa, que cuenta con una magnífica Catedral de estilo Gótico, es el punto de partida de un día, marcado por el frío y una intensa lluvia, que nos lleva a visitar el Delta del Ebro sin poder bajar apenas del coche. Las primeras nevadas caen sobre las montañas cercanas.
Llegamos hasta la misma desembocadura del río en la localidad de Delltebre. La vista desde este punto es impresionante y los arrozales a ambos lados de la carretera me recuerdan a Vietnam en la época del Monzón.
Puedes ver las fotos de Tortosa, el Parador y el Delta del Ebro pinchando sobre ellas.
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Desde allí, cruzando el Río Ebro por un puente de reciente construcción, llegamos a Poblenou del Delta, cerca de San Carlos de la Rápita, donde tenemos mesa reservada en «Cal Faiges».
El Restaurante tiene una decoración propia del lugar, sin lujos, pero la vitrina donde tienen el pescado anuncia la calidad de la cocina que vamos a degustar.
La Carta es extensa: 25 entrantes, 35 platos entre Arroces, Pescados y Carnes y 87 referencias entre vinos y cavas.
Los platos que elegimos son, como entrantes Langostinos y Navajas.
Platos principales, Callos de Bacalo, Kokotxas de Merluza y Arroz de la Ribera, con Pato, Anguila y Caracoles. Este Arroz, típico de la zona, no te lo puedes perder.
Postres diversos. Bebidas: Vino Blanco Terras Gauda Albariño 2012 y Cava Recaredo Brut Nature 2007.
El servicio es atento y rápido. Salimos contentos a pesar de que pagamos 50 euros por persona.
Si pasas por el Delta del Ebro, y te apetece probar producto autóctono en un paraje salvaje rodeado de arrozales, el Restaurante «Cal Faiges» podría ser una buena opción.
Los Langostinos, el Pato y la Anguila son productos imprescindibles en la Gastronomía del Delta del Ebro. ¡Salud!
