Miguel Angel Lopez Andujar

Listado de entradas del autor

Turismo y Cambio Climático, cuestión de supervivencia.

Turismo y Cambio Climático forman un “matrimonio indisoluble” en el que cada uno debe cuidar del otro. El Turismo es una actividad muy expuesta a los efectos del Cambio Climático. “El clima es un recurso esencial para el turismo y el sector del turismo debe responder con rapidez al cambio climático en el marco en …

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De Viaje por Albania con Pedro Zubiaurre

  Hace ya muchos años me propuse visitar poco a poco, sin prisas, todos los países que, en mayor o menor medida, tuvieran costas bañadas por el mar Mediterráneo, cuna de sus diversas culturas y nexo común de todos sus pueblos. Hasta este año que recién acaba de terminar, tenía en mi agenda aún tres …

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Gastronomía fusión de la Alcachofa Vega Baja y la cocina japonesa en Wasabi Alicante.

Así fue la Jornada de Gastronomía Fusión de la Alcachofa Vega Baja y la Cocina Japonesa del Restaurante Wasabi Alicante. La singularidad del menú, que no se había visto hasta ahora, hizo que se llenase la Sala, contando incluso con la asistencia de críticos gastronómicos de la talla de Pedro Nuño de la Rosa, del Diario …

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